愛情事業兩得意 胡定欣35歲前做闊太派利是
胡定欣去年奪得「最佳女配角」演技得到認同，愛情方面她與闊少男友拍拖半年時間，並計畫在35歲前拉埋天窗，愛情事業兩得意，真令人羨慕！
新年新展望，定欣希望事業與愛情同時兼顧，她覺得女人最後要結婚生仔以家庭為重，這幾年是她的事業衝刺期，期待遇到有挑戰性角色，令演藝事業有所突破。不用多說，「最佳女主角」是她的新目標，定欣笑言：「一步一步來，但不知要等幾耐！每位演員都希望有機會做主角，最重要是遇到好劇本，將角色發揮得淋漓盡致。」
農曆年期間，胡定欣不用開工，會到親友家中拜年 利是，例牌節目是年初二到祖母家中拜年，她記得小時候與表兄弟姊妹一齊看煙花，大家會看到嘩嘩聲好開心。問她幾時派利是？她笑笑口說：「不知道，開工都會派開工利是，想 多幾年利是先。身邊好多朋友已結婚生BB，叫我快點，還說要趁後生生BB，如果生BB我會自己照顧，所以要搵多些彈藥及養好身體，我自己都不想太遲，希望35歲前完成這個任務。」
08年胡定欣奪「飛躍進步女藝員」，事隔4年她再奪「最佳女配角」，去年因《拳王》劇集的「丁恩慈」角色為她帶來3個獎項，成績令人鼓舞。定欣坦言上半年曾擔心自己沒成績，好彩大家鍾意「丁恩慈」這個角色，付出努力終於沒有白費，她在家中望著獎項對自己說，必須繼續努力做得更好，不可以令觀眾失望。
好運遇上添哥
她自問好運，過去有機會參與拍攝添哥監製的《巾幗梟雄》及《大太監》劇集，與一班好演員合作，在他們身上吸收學習，將潛能發揮出來，演技得到大家肯定。近年她與黎耀祥有很多合作機會，她覺得是自己的福氣，雖然祥仔沒刻意幫她，但拍檔之間互相牽引，不知不覺間祥仔會帶她入戲。除了演技外，待人處事或行為舉止也受祥仔感染，祥仔在圈中人緣很好，是好好的學習對象。
定欣拿起煎堆咬一口，來不及吞下便讚好味道，原來煎堆用椰絲、糖冬瓜、花生及芝麻做饀料，有口感之餘又不會太甜，有別於一般的蓮蓉饀。
■胡定欣珍惜每個機會，願新一年大家如意吉祥。
化妝：Francis
髮型：Matt Chiu（Xenter）
場地及食物提供：東海薈
胡家食法
新年食品，定欣首推蘿蔔糕、馬蹄糕及煎堆，每年她的祖母會親手蒸糕，無論仔女及孫兒人人都有份。雖然近年祖母年紀大不再做馬蹄糕，但知道她鍾意吃，仍堅持蒸給她吃，令她甜在心頭。定欣覺得新年吃糕特別有氣氛，很多人喜歡吃蘿蔔糕時，會點些少辣椒醬，不過「胡家」卻有個新食法，自小習慣用蠔油點蘿蔔糕來吃，味道更濃，大家有興趣不妨一試。
蘿蔔糕材料(視乎大小而定)：
冬菇4-6粒切粒
臘腸2-4條切粒
蝦米20克
白蘿蔔約2-3斤切條
黏米粉適量
鷹粟粉適量
調味：鹽、糖、雞粉、麻油、胡椒粉及生油。
做法：冬菇浸軟，與臘腸切粒及炒香，蘿蔔切條狀加水煮5分鐘。黏米粉加調味及水攪成粉漿，然後將煮好蘿蔔倒入粉漿，最後加臘腸冬菇攪勻，倒入蒸盆，大約蒸個半小時便可以。
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http://veryy8.blogspot.com/2013/02/35.html.愛情事業兩得意 胡定欣35歲前做闊太派利是
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