[忽然1周]恒生新抱辦年貨 何倍倩掃花膠補胎

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恒生新抱辦年貨　何倍倩掃花膠補胎

2013年02月08日

臨近新年，個個忙於辦年貨，購買海味亦成為重要一環。恒生新抱何倍倩（ Anina），每年都會親手揀海味送禮。懷有 5個月龍鳳胎的她，今年亦親自到樓上舖掃花膠，日日燉花膠湯養胎，務求長胎唔長肉。「花膠含有豐富膠原蛋白，可以促進 BB生長。依家我朝朝都飲花膠湯，個肚 5個月已經有我佗第一胎嘅 7個月 size。」

姊妹周嘉儀做電燈膽，一同到大坑一間雪糕店食雪糕，有愛情滋潤，阿佘春樣上曬面，食住雪糕放曬生電，兩人又交換雪糕互食，親密舉動，吸引不少人眼望望，但阿佘毫不收埋，繼續不停放電。 直至發現有記者影相，阿佘即時無癮，獨自離開行去?車，麥子樂原本也想上阿佘車，但見對方打了個眼色，才扮經過同阿佘 say goodbye，之後一個人走入一幢大廈；大約八分鐘後，麥子樂由大廈另一個出口離開，原來阿佘的 Benz坐駕早已在外等候，之後他們極速駛回畢架山寓所方向。 有關與阿佘拍拖一事，麥子樂官腔否認，但又忍唔住狂讚女友。 「唔係呀，黐線，我當佢係家姐咋！不過佢對我好好，好錫我！（介意姊弟戀？）我唔會介意，你?唔好寫衰佢啦！」

姊妹周嘉儀做電燈膽，一同到大坑一間雪糕店食雪糕，有愛情滋潤，阿佘春樣上曬面，食住雪糕放曬生電，兩人又交換雪糕互食，親密舉動，吸引不少人眼望望，但阿佘毫不收埋，繼續不停放電。 直至發現有記者影相，阿佘即時無癮，獨自離開行去?車，麥子樂原本也想上阿佘車，但見對方打了個眼色，才扮經過同阿佘 say goodbye，之後一個人走入一幢大廈；大約八分鐘後，麥子樂由大廈另一個出口離開，原來阿佘的 Benz坐駕早已在外等候，之後他們極速駛回畢架山寓所方向。 有關與阿佘拍拖一事，麥子樂官腔否認，但又忍唔住狂讚女友。 「唔係呀，黐線，我當佢係家姐咋！不過佢對我好好，好錫我！（介意姊弟戀？）我唔會介意，你?唔好寫衰佢啦！」

恒生新抱何倍倩（ Anina）懷有龍鳳蛇 B，對飲食特別有要求，除了要食得均衡，還每日燉滋補靚湯。「有 咗 BB之後，飲食更加要均衡，我每餐都有魚、肉同高鈣低脂 嘅芝士，湯水當然要日日都飲。」

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「恒生新抱」何倍倩與丈夫何乃斌結婚 7年，育有一名 3歲兒子，今年再懷龍鳳胎。經營美容生意的她，近年出入 ball場而為人熟悉。

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現時懷孕 5個月的何倍倩，個肚其實籮咁大，不過她依然身穿鬆身靚衫遮肚和著高踭鞋出席活動。

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日飲花膠湯

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太子爺招呼

何倍倩買海味當日，店舖太子爺蕭先生親自招呼她，還向她介紹頂級日本網鮑。「佢 哋做開批發生意，不過都有唔少客人自己上 嚟買，記住帶定現金。」

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何倍倩的滋補湯水之中，材料離不開花膠，皆因其含有豐富蛋白質、骨膠原，幫助胎兒迅速發育。「懷孕中、晚期係 BB迅速生長同發育階段，吸收足夠蛋白質、鈣質好重要，要用高蛋白質、低脂肪 嘅食材，所以我每朝都會飲花膠湯。」身形纖瘦的何倍倩，為了胎兒健康，索性連湯渣都食埋。不過她只長胎唔長肉，手腳依然纖瘦，只有 120多磅。「以前飲湯我唔食渣，依家就全部食曬，因為要吸收更多營養。依家個肚真係大得幾快， 5個月已經有我佗第一胎嘅 7個月 size，個肚接近 33吋。」

上樓搵靚料

海味價格日升，靚花膠試過被強國人炒至十萬一斤，想搵靚料並非易事。何倍倩為求覓得第一手靚花膠、鮑魚，更到位於上環的樓上舖入貨。採訪當日，她由店舖太子爺蕭先生親自招呼，可見貴客地位。「因朋友介紹，我會上 嚟買海味。佢 哋主要經營批發，數量好多，容易揀到靚料，又唔使同人逼。」

當日所見，她對 12頭的 鰵膠愛不釋手，主攻厚身的花膠公。「公同 乸嘅食法唔同，前者較滑有彈性，口感好好，可以用 嚟做 餸菜，後者較黏性就 啱煲湯。揀花膠好似揀雞蛋咁，燈光底下睇要夠通透，無瘀血同臭味。」一副花膠專家口吻。

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鮑魚揀雙邊

鮑魚以一斤有多少隻為單位，要於這堆價值 1萬 3千蚊的 9頭頂級日本網鮑中搵好嘢，何倍倩就向大家教路，揀鮑魚要腰圓背厚為佳，雙珠邊比單邊彈牙。鮑魚亦有「新水」、「舊水」之分，存放兩年以上嘅稱為「舊水」，色澤較深，表面有白色鹽粉，味道較香濃。

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花膠要通透

何倍倩稱揀花膠亦有秘訣，「花膠要夠厚身，色澤均勻呈金黃色，於燈光下呈半透明，並沒有瘀血為最佳。」她手中的 12頭 鰵膠，每斤要成 6千幾蚊。

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進補貼士

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何倍倩對湯水特別講究，懷胎 5個月的她，推介花膠燉湯。「材料以花膠、瘦肉、杞子、蜜棗、瑤柱、花菇、海底椰熬燉一晚。呢個湯可以用瘦肉代替雞，因為雞湯較燥，日日飲會上火。如果身體唔係咁舒服，我就會轉用蘋果、雪耳、瘦肉、蜜棗燉湯，呢個湯比較清潤，有健肺滋潤功效。」

花膠攻略

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花膠有公 乸之分，公厚身而兩側有明顯氣管，彈性高兼爽口，適合燉炆。 乸則厚度平均，軟綿黏口，彈性較低，適合煲湯。因此同款花膠中， 乸的價錢與公的相差一半。質素較好的花膠，以每斤數千元為入場價到數十萬元不等。貴價花膠更會以隻或對來計算，兩頭以上屬珍品。

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蜘蛛膠

頂級蜘蛛膠較為罕有，愈炒愈貴，有指其對喉、肺等器官均具療效。不過索價驚人，重達十両的花膠王，每隻叫價數十萬。

姊妹周嘉儀做電燈膽，一同到大坑一間雪糕店食雪糕，有愛情滋潤，阿佘春樣上曬面，食住雪糕放曬生電，兩人又交換雪糕互食，親密舉動，吸引不少人眼望望，但阿佘毫不收埋，繼續不停放電。 直至發現有記者影相，阿佘即時無癮，獨自離開行去?車，麥子樂原本也想上阿佘車，但見對方打了個眼色，才扮經過同阿佘 say goodbye，之後一個人走入一幢大廈；大約八分鐘後，麥子樂由大廈另一個出口離開，原來阿佘的 Benz坐駕早已在外等候，之後他們極速駛回畢架山寓所方向。 有關與阿佘拍拖一事，麥子樂官腔否認，但又忍唔住狂讚女友。 「唔係呀，黐線，我當佢係家姐咋！不過佢對我好好，好錫我！（介意姊弟戀？）我唔會介意，你?唔好寫衰佢啦！」

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鰵膠

鰵魚膠分為「金錢 鰵」、「金山 鰵」、「石 鰵」等。當中金錢 鰵屬瀕臨絕種的極品，有傳何鴻燊家族一直搜尋，此極罕花膠拍賣價可值約百萬。

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.[忽然1周]恒生新抱辦年貨　何倍倩掃花膠補胎
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