蒙牛添加牛尿

網帖稱蒙牛牛奶中添加牛尿 蒙牛回應稱純屬謠言

針對有網友如此曝料，專家表示現在不可能通過檢測。

近日，網絡曝光蒙牛添加牛尿，中國牛奶再次陷入質量門。中國知名牛奶品牌蒙牛被網友在微博中曝光，利益驅使奶農會給牛奶添加牛尿，因為如果添加水會稀釋牛奶。蒙牛公司回應添加牛尿根本不可能，純屬謠言。



▲圖：蒙牛添加牛尿

牛尿奶如何躲得過檢查？

蒙牛換帥後又出質量風波，網友“纜邏駝庶”日前發微博爆料：“家鄉河北某縣，在2008年前農村大量養殖奶牛，由於利益的驅使，很多養殖戶直接往牛奶中添加大量牛尿，如果摻水，牛奶被稀釋了，檢驗會不合格，往裏摻“牛尿”就不會稀釋，而且合格。牛尿奶如何躲得過檢查？因為企業檢查不嚴格，甚至走過場。網友的這一曝料受到網友廣泛關注。

對此，乳業專家表示，摻了牛尿的原奶不可能通過大企業的檢測。

中國食品科學技術學會理事兼青年委員李興峰介紹說：第一，從技術角度來說，蒙牛等國內大型乳企目前普遍是通過養殖小區和規模化牧場獲取原奶，都是採用機械化的集中擠奶模式，已經沒有分散人工擠奶再送到企業的情況了。在收奶過程中，還有嚴格的檢測把關，牛尿等其他非牛乳添加物屬於安全指標，是必檢項目。因此企業很容易就能檢測出摻尿行為。第二，從成本角度來看，現在國家包括衛生部在內的多個機構對制假、摻假的打擊力度相當大，企業摻假或容許摻假的成本很高，也不可能通過國家相關單位的檢查。

李興峰告訴記者：摻牛尿這種行為確實在十幾二十年前在中國乳業剛起步的時候出現過，但是隨著企業檢測手段的提高，這種手法從氣味、感官方面來看，都很容易被查出來，所以很早就幾乎被杜絕，對於正規企業來說，現在這種情況可以說“是不可能出現的，除了大企業，連小企業也不會這麼做”！



▲圖：蒙牛添加牛尿

擂臺賽

蒙牛：擠奶過程全封閉無添加可能網友：我講的是2008年之前的事

蒙牛乳業已於5月24日中午發布官方微博聲明，稱蒙牛全部採用集中機械化擠奶，此過程全封閉無添加異物可能。同時蒙牛對原奶會進行滋氣味品嘗、近20項理化指標和40多項安全指標檢測，合格後才能進廠，檢測不合格的牛奶，蒙牛全部予以拒收。

據了解，蒙牛每天所收原奶約8000噸來自牧場及牧場化小區，其他少量原奶來自奶農，蒙牛簽約奶農全部是到奶站集中擠奶。蒙牛對合作奶站都有統一準入要求，全部採用機械化擠奶。蒙牛集團在之前接受媒體採訪時也表示，企業在全力幫助奶農逐步轉為牧場小區，取消奶站供奶模式。

在蒙牛發出官方微博聲明一個半小時以後，最早發出“原奶摻牛尿”這條微博的網友@史記人生也發布微博回復：“是謠言不用粉粹，不是謠言也粉粹不了！”。@史記人生在微博中稱：“我講的是2008年之前的事情，這個情況可以到當地去走訪調查，問一問奶農們2008年之前的那些事！現在你們有固定的奶站、養殖點，也有嚴密的原奶進廠檢測機制和檢測手段，這個非常好，希望你們真正對中國人民的身體健康負起責來，強大我們這個已經傷痕累累的民族！”

國內牛奶添加激素或超20種

目前只能查三成

乳業專家王丁棉近日在接受記者採訪時表示：目前我國市場上銷售的牛奶中添加的激素可能達二十幾種，但政府只能檢查其中的1/3。部分沒有檢測的手段和方法。目前激素也未納入乳品的日常檢測。